Carne
Productores de carne
Nuestro ganado pasa más de seis meses al año pastando en las
praderas de nuestras montañas. Por eso nuestro producto es
natural, de calidad y de cercanía.
Ganaderos con experiencia y cuyos antepasados ya se dedicaban a la ganadería, como atestiguan la historia de nuestras marcas.
Se han utilizado estas marcas ganaderas, primero para diferenciar su ganado y evitar posibles robos, y posteriormente servir de fórmula para legalizar su pertenencia.
Ganado del Pirineo
Estos animales, conocidos por su resistencia y versatilidad, son una parte esencial de la vida agrícola en la región.
En Laspaúles, la ganadería se practica de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Los ganaderos locales cuidan de sus rebaños en armonía con la naturaleza, garantizando la preservación de los pastos y la salud de los animales.
Esta práctica contribuye a la protección de los ecosistemas de montaña y a la producción de alimentos de alta calidad.
Tradición y futuro
La ganadería en Laspaúles es más que una actividad económica; es una tradición que se ha transmitido de generación en generación.
Los ganaderos locales son guardianes del conocimiento ancestral y cuidadores de las tierras de pastoreo que han sido un recurso fundamental para sus comunidades.
El futuro de la ganadería también es prometedor, debido a la mejora genética y la tecnología que permite una gestión más eficiente de los rebaños.
Os invitamos a explorar la riqueza de esta tradición ganadera, y a degustar la deliciosa carne de raza Pirenaica en los platos tradicionales de la zona.
